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过年常吃的这样东西,不要放冰箱
2018年02月13日 来源: 经广893 有0参与评论

冰箱的出现极大的方便了生活,但冰箱并不等于保险箱,有些食物放进冰箱不仅不能保鲜,还会大大影响食物的口感!快看看你家冰箱有没有放这些东西吧!

 「 这些肉不能放冰箱 」

 / 腌制肉 / 

许多地方都过年前有制作腊鱼、腊肉、火腿等腌制品的习俗。有些家庭会把腌制好的鱼、肉、火腿等放到冰箱的冷冻室储存,以为温度低,储存期就长。

其实这样做适得其反,因为冰箱温度较低,会导致肉内的水分冻结加速脂肪的氧化,腌制品会变味,反而还缩短肉了保质期。

正确做法 :肉类腌制好后,挂在阴凉通风处,避免高温、高湿和阳光的直射即可。

 / 鸡 蛋 / 

说到鸡蛋不能放冰箱里的话,大家肯定会疑惑为什么吧~其实鸡蛋当然是可以放在冰箱里的,只不过放的位置需要更换一下。

通常我们都是把鸡蛋放在冰箱的门架旁边,但这样的做法是不科学的。因为靠门的地方由于经常受到开关门的撞击,容易导致鸡蛋被撞坏或是撞散。并且门架位置冷热交替明显,鸡蛋更容易接触湿气,从而导致变质。

正确做法 :应该将鸡蛋移到冰箱内部,温度较低的地方。这样既能保证鸡蛋不会被撞散、撞破,低温也更加利于保鲜鸡蛋。

 「 这些蔬菜不能放冰箱 」

  / 西 红 柿 / 

冰箱的低温会把西红柿冻成水泡状,出现软烂甚至黑斑的现象。冷藏的时间过久还会造成西红柿不易煮熟,甚者腐烂的情况。

正确做法 :西红柿买回家后,最好将西红柿蒂朝下放,放在阴凉通风处常温储存即可。

/ 土 豆 / 

土豆是淀粉含量较高的一种食材,如果放入冰箱中保存,低温会促进土豆内的淀粉分解转化成糖分。这样的土豆口感偏甜且有砂砾感,不管用什么方法做都不会好吃啦!

正确做法 :将土豆用纸袋或纸箱装起来,放在常温下保存。同时还可以将袋子中放几个苹果,苹果中含有的乙烯能延缓土豆发芽哦~(记住发芽的土豆千万不要吃啦!)

  / 洋 葱 / 

冰箱里潮湿的环境,不仅会加速洋葱的腐烂速度、缩短其保质期,而且也会让洋葱辛辣口味减少。好洋葱这一口的朋友,记得不要把洋葱放在冰箱里哦~

正确做法 :将洋葱放在干燥、干净的环境。

  / 大 蒜 / 

大蒜放在冰箱里容易发芽和变软,影响口感。更可怕的是,在冰箱里储存的时间过久大蒜发霉后,看蒜头看不出来异常,只有切开才能发现。

正确做法 :将大蒜装在塑料袋中,把袋口封严实,放在常温下即可保存。

 「 这些水果不能放冰箱 」

  / 香蕉 / 

正确做法 :用保鲜膜或者锡纸包裹住香蕉的根部,放在室温阴凉处即可。

  / 芒果 / 

芒果和香蕉一样也是热带属性的水果,害怕低温环境。过低的温度也会让芒果表面产生黑斑,加速其腐烂的速度。

正确做法 :购买芒果时可以挑选一些颜色较青的芒果,放在常温环境下储存,这样芒果就能够慢慢成熟啦~

/ 木瓜 /

木瓜也是不能放入冰箱保存的一种水果,因为木瓜只要碰到水就容易出现黑斑。虽然放在冰箱中不会有水,但是把木瓜从冰箱中拿出后,冷热温差会使木瓜表面出现水分。

正确做法 :先用报纸将木瓜包起来,放在阴凉处保存即可。注意尽量要在木瓜全部变红之前吃完哦。

 
本文来源:经广893 编辑:尚芳
 
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