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食药安全提示:饭店就餐,注意安全选择
2017年09月30日 来源: 吉林根网 有0参与评论

市食品药品监督管理局餐饮服务监管处负责全市餐饮服务环节食品安全监督管理工作,贯彻落实餐饮服务环节食品安全监督管理法律、法规和规章;监督餐饮服务提供者执行食品安全标准和质量管理规范,指导县(市)食品餐饮服务环节食品安全监督管理工作。黄金周期间,无论您是出门在外还是居家聚餐,市食品药品监督管理局 餐饮服务监管处 副处长孙庆军提醒您,餐饮服务关系到广大消费者的身体健康,也关系到群众的就餐安全。对于餐饮食品安全的监管,食品药品监管部门依据食品生产经营风险分级管理办法,对餐饮服务单位实施餐饮服务食品安全量化分级管理。

对取得《食品经营许可证》的餐饮服务单位,食药监部门对餐饮服务单位的许可管理、人员及制度管理、场所环境、设备设施、采购贮存、加工操作、餐用具清洗消毒、废弃物处置等关键环节进行量化等级评定,依据打分结果,从高到低量化评定出A、B、C三个量化等级,A级最高,C级最低,量化评定的等级越高,表示餐饮服务管理越规范,食品安全越有保障。根据量化结果,监管部门合理确定监督检查频次。对量化等级评定较低的餐饮单位,食药监部门将加大检查频次和力度,监督整改存在的风险和问题,有效保障食品安全。

消费者到饭店就餐,请仔细观察餐饮服务食品安全监督量化分级管理等级评定标识,并注意选择餐饮服务量化等级评定高的餐饮服务单位就餐。

消费者就餐首先要查看餐饮服务单位是否持有效《食品经营许可证》;

其次,餐饮消费要注意观察主食、菜品、酒水等的新鲜程度,感官上判断是否有不宜食用等问题;

第三,目前在餐饮业倡导推行“明厨亮灶”“阳光厨房”式餐饮单位,消费者可在就餐场所通过透明玻璃窗或电子屏实时观看厨房加工过程,有效地保障消费者吃得安全、吃的放心。

最后,消费者就餐后要及时索取消费凭证,以保障自身的合法权利。

消费者在餐饮消费过程中遇有食品安全问题或者发生食物中毒,应第一时间拨打全国统一举报投诉电话12331进行投诉维权。

 
本文来源:吉林根网 编辑:崔释远
 
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